就“中期茶”這一概念的探討,也頗有爭(zhēng)議,大部分原因在于例如“廣東倉”與“昆明倉”儲(chǔ)存上的陳化區(qū)別。廣東因?yàn)闇囟?、濕度較高,使得在廣東儲(chǔ)存的普洱茶陳化周期比在昆明儲(chǔ)存要短,所以難以界定“中期茶”的陳化年限。
其實(shí),在普洱茶界對(duì)“中期茶”的陳化年限界定一直是存在爭(zhēng)議的,總體來說便是“公說公有理,婆說婆有理”。因此,經(jīng)過專家探討后,一致認(rèn)為:將其倉儲(chǔ)年限約在十年陳期,具有一定品飲價(jià)值的普洱茶稱為中期茶。
@茶人李子超:中期茶這個(gè)名字還是我在2008年先叫的。當(dāng)時(shí)我網(wǎng)上查詢了許多資料,從來沒有人這樣叫。當(dāng)時(shí)類似說法有中生代普洱茶,我嫌太難記,就起名中期茶,08年底在芳村樹立了一塊中期茶的廣告牌,并且做了什么是中期茶的定義。
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@茶界白馬非馬:“中期茶”是脫胎于“中生代普洱茶”的,我們有必要先搞清楚“中生代普洱茶”是怎么回事,及其為什么會(huì)被后起的“中期茶”取代。從“中生代普洱茶”到“中期茶”,其實(shí)反映的是普洱江湖話語權(quán)之爭(zhēng)。
@淡墨藏茶:2019年,古樹山頭概念,隨經(jīng)濟(jì)形勢(shì),總體上將下行,茶山開始降溫,只漲不跌將成為歷史。那些十幾年陳期,價(jià)格幾十到一兩百的不好不壞的中期茶將成為茶市的主力。
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@學(xué)渣柯先生:買古樹普洱茶茶建議買中期茶。目前古樹茶的產(chǎn)量占總普洱茶總產(chǎn)量的6%還不到。新茶太貴,如老班章、易武正山、冰島、薄荷糖......便宜的成本價(jià)也是臨近四位數(shù)一餅,中期茶相對(duì)便宜點(diǎn)。
@jufu128:普洱茶行業(yè)來看,時(shí)間就是護(hù)城河。茶品牌,沒有老茶,沒有中期茶,難以對(duì)品質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn),沒有經(jīng)過實(shí)踐證明的東西,公信力是有限的。
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我花了3年做茶,您也必須花3年。我花了十年,您也必須花十年,才能有中期茶。真正的高手,就是把所有的時(shí)間都投入到一件事情上,把這件事做到極致,做出無可取代的優(yōu)勢(shì)。
@bigbird:中期茶沒有太明確的概念,一般茶葉壓制后5年以上15年以內(nèi)都可以叫中期茶。同時(shí)也可以根據(jù)茶葉轉(zhuǎn)化來判定。以生茶為例,中期茶茶湯呈現(xiàn)深黃至琥珀色,而初期茶茶湯淡黃微微帶綠。
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@李緒發(fā):個(gè)人認(rèn)為10年左右的中期茶,是最好喝的,茶氣尚在,層次感也有,而且香氣有的呈蜜香等。如果時(shí)間不夠,則苦澀度重,太長(zhǎng),則茶氣不足,層次感漸失。所以,個(gè)人認(rèn)為,10年左右的中期茶,是最好喝的。
@榕泰茶莊:關(guān)于中期茶的年份期間,雖然業(yè)界還是見仁見智,沒有統(tǒng)一規(guī)范。不過能夠明白的就是,中期茶就是指經(jīng)過多年陳放后,正處于轉(zhuǎn)化過程中,陳化效果到達(dá)較好階段的茶品。中期茶此時(shí)表現(xiàn)出來的特征是:略有陳韻,茶氣更足,生茶開端有變化,苦澀味轉(zhuǎn)化甘滑,在一定的年限內(nèi)會(huì)越來越好的特質(zhì)。
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@62度空間:中期普洱茶,隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化,內(nèi)質(zhì)堆疊出一股氣息,像流連于雨水泠然的樹林間,像泉水順巖而下的紋路肌理,真正喜愛喝普洱的人,都會(huì)為這種味道而著迷。
圖文來源:說茶網(wǎng)